रेसिपी
लौकी रायता
लौकी रायता एक भारतीय दही-आधारित डिश है जिसे सुगंधित मसालों के साथ पकाया जाता है और कद्दूकस की हुई लौकी के साथ पकाया जाता है। यह ठंडा और ताज़गी देने वाला डिश गरमागरम व्यंजनों के साथ अच्छा लगता है और खाने के अनुभव को एक स्वस्थ स्पर्श प्रदान करता है।
सामग्री 9
- 1 कप लौकी, मोटा कद्दूकस किया हुआ
- 1 कप ताजा दही
- 1 ½ छोटा चम्मच पिसी हुई अलसी, भुनी हुई
- ¼ कप पानी
- ½ कप पुदीना, बारीक कटा हुआ
- ¼ छोटा चम्मच जीरा, भुना हुआ
- ¼ छोटा चम्मच काला नमक
- ½ छोटा चम्मच चीनी
- नमक स्वादअनुसार
विधि
- एक पैन में लौकी और पानी मिलाएं।
- ढक्कन लगाकर 5-6 मिनट तक पानी सूखने तक पकने दें।
- इसे ठंडा होने के लिए अलग रख दें।
- फिर बची हुई सभी सामग्री डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
पोषण तथ्य
लिखी गई रेसिपी के अनुमानित मान।
| एनर्जी | 32 kcal |
|---|---|
| कार्बोहाइड्रेट | 4.5 g |
| प्रोटीन | 2.3 g |
| फैट | 0.6 g |
| कैल्शियम | 90.4 mg |