रेसिपी
पुलाव
पुलाव, जिसे पिलाफ के नाम से भी जाना जाता है, मध्य पूर्व का एक स्वादिष्ट और सुगंधित चावल का व्यंजन है जो दुनिया भर के कई व्यंजनों में लोकप्रिय है। यह चावल को मसालों, सब्जियों और कभी-कभी मांस या समुद्री भोजन के साथ पकाकर बनाया जाता है।
सामग्री 9
- 1 ½ कप चावल, भिगोया हुआ
- 1 मध्यम आकार की गाजर, कद्दूकस की हुई
- 1 प्याज, कटा हुआ
- 1 आलू, कटा हुआ
- ½ कप हरी मटर
- 3 चम्मच सूरजमुखी का तेल /घी
- 1 चम्मच विभाजित काले चने त्वचा रहित (धुली उड़द की दाल)
- नमक स्वादअनुसार
- 1 चम्मच विभाजित बंगाल चना (चना दाल)
विधि
- एक बड़े नॉन स्टिक पैन में तेल गरम करें।
- प्याज़, आलू, हरे मटर और गाजर डालें।
- अच्छी तरह मिलाएं।
- इसमें नमक, चने की दाल और उड़द की दाल को भीगे हुए चावल के साथ डालें।
- अच्छी तरह मिलाएं।
- ढक कर चावल के पकने तक पकाएं।
- गर्म - गर्म परोसें।
पोषण तथ्य
लिखी गई रेसिपी के अनुमानित मान।
| एनर्जी | 510 Kcal |
|---|---|
| कार्बोहाइड्रेट | 92 g |
| प्रोटीन | 10 g |
| फैट | 11 g |
| सैचुरेटेड फैट | 1 g |
| शुगर | 1 g |
| फाइबर | 6 g |
| सोडियम | 51 mg |
| पोटैशियम | 382 mg |
| कैल्शियम | 74 mg |
| आयरन | 2.2 mg |
| विटामिन ए | 4620 IU |
| विटामिन सी | 12.7 mg |