रेसिपी
गाजर-आलू की सब्जी
गाजर-आलू की सब्जी एक स्वादिष्ट और लचीला भोजन है जो गाजर की प्राकृतिक मिठास को आलू के सुखदायक मलाई के साथ मिलाता है। यह सब्जी किसी भी भोजन में एक अद्भुत और स्वस्थ स्पर्श जोड़ता है। विटामिन सी, ए, पोटेशियम और आहार फाइबर में उच्च हैं।
सामग्री 10
- 1 ½ कप गाजर-आलू की सब्जी
- 1 ½ छोटा चम्मच आलू, कटा हुआ
- ½ इंच अदरक कटा हुआ
- 2-3 बड़े चम्मच धनिया , कटा हुआ
- 1 ½ छोटा चम्मच तेल
- 1 चम्मच जीरा
- 1-2 हरी मिर्च, कटी हुई
- ⅓ कप पानी
- ½ छोटा चम्मच गरम मसाला
- नमक आवश्यकता अनुसार
विधि
- एक पैन में तेल गरम करें, उसमें जीरा डालें और चटकने तक भूनें।
- इसमें अदरक और हरी मिर्च डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।
- नमक, गरम मसाला डालें और मिलाएँ।
- फिर इसमें गाजर और आलू डालें।
- अच्छी तरह मिलाएं।
- गैस धीमी कर दीजिये, ढक्कन लगा दीजिये और गाजर और आलू के नरम होने तक पकने दीजिये।
- धनिया डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
पोषण तथ्य
लिखी गई रेसिपी के अनुमानित मान।
| एनर्जी | 138 kcal |
|---|---|
| कार्बोहाइड्रेट | 16 g |
| प्रोटीन | 2 g |
| फैट | 7 g |
| फाइबर | 4 g |
| शुगर | 3 g |
| सोडियम | 880 mg |
| पोटैशियम | 500 mg |
| कैल्शियम | 48 mg |
| आयरन | 2.8 mg |
| विटामिन ए | 11155 IU |
| विटामिन सी | 13.4 mg |