रेसिपी
जौ की खिचड़ी
जौ की खिचड़ी जौ के दाने, दाल और तरह-तरह के सुगंधित मसालों से बनी एक हार्दिक और पेट भरने वाली डिश है। यह आहार फाइबर, विटामिन और खनिजों में उच्च है, जो इसे संतुलित भोजन के लिए एक स्वस्थ विकल्प बनाता है।
सामग्री 9
- 1/2 कप जौ की खिचड़ी
- ½ कप प्याज, बारीक कटा हुआ
- ½ कप टमाटर, बारीक कटा हुआ
- 1 कप शिमला मिर्च, कटी हुई
- ½ कप तोरी काटा हुआ
- 3 चम्मच धनिया, कटा हुआ
- 2 चम्मच तेल
- 1 चम्मच जीरा
- ½ छोटा चम्मच हरी मिर्च, बारीक कटी हुई
विधि
- प्रेशर कुकर में 1½ कप पानी और जौ लें।
- 2 सीटी आने तक प्रेशर कुक करें।
- एक पैन में तेल गरम करें, जीरा डालें।
- जब बीज चटकने लगे तो प्याज डालें।
- 1-2 मिनिट तक पकाएँ।
- टमाटर डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और एक मिनट तक पकाएँ।
- सब्जियां डालें और मध्यम आंच पर 2-3 मिनट के लिए बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएं।
- जौ, हरी मिर्च और धनिया डालें।
- अच्छी तरह मिलाएं, 2-3 मिनट के लिए मध्यम आंच पर बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएं।
पोषण तथ्य
लिखी गई रेसिपी के अनुमानित मान।
| एनर्जी | 110 Kcal |
|---|---|
| कार्बोहाइड्रेट | 17.7 g |
| प्रोटीन | 3.5 g |
| फैट | 3 g |
| फाइबर | 2.5 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 mg |
| सोडियम | 9.6 mg |