रेसिपी
मल्टीग्रेन रोटी
मल्टीग्रेन रोटी के गुण आपके स्वास्थ्य को बढ़ावा देंगे। इस पौष्टिक रोटी में विभिन्न प्रकार के अनाज जैसे गेहूं, बाजरा, जई और अन्य शामिल हैं, जो विभिन्न प्रकार के स्वास्थ्य लाभ प्रदान करते हैं। फाइबर, विटामिन, खनिज और कार्ब्स प्रचुर मात्रा में होते हैं।
सामग्री 5
- ½ कप साबुत गेहूं का आटा
- ½ कप रोल्ड ओट्स (जय)
- 1 बड़ा चम्मच तेल
- ¾ कप गर्म पानी
- ½ कप बाजरे का आटा
विधि
- एक महीन पाउडर बनाने के लिए जई को ब्लेंड करें।
- इसे गर्म पानी में डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और 5 मिनट के लिए अलग रख दें।
- फिर उसी कटोरे में गेहूं का आटा और बाजरे का आटा डालें।
- गर्म पानी के साथ मिला लें।
- इसे नरम और चिपचिपा होने तक गूंदें।
- तेल डालकर गूंदते रहें।
- आटे पर और तेल लगाएं। गीले कपड़े से ढककर 30 मिनट के लिए रख दें।
- अब छोटी-छोटी गोल लोई बना लें.
- थोड़ा मैदा छिड़कें और बेलन की सहायता से छोटी चपाती(रोटी) बेल लें।
- तवा गरम करें।
- उस पर रोटी डाल दे
- जब साइड में हल्की ब्राउन चित्ती आने लगे तो पलट दें।
- रोटी को चिमटे से पकड़कर सीधी आंच पर फुलाएं।
पोषण तथ्य
लिखी गई रेसिपी के अनुमानित मान।
| एनर्जी | 235 Kcal |
|---|---|
| कार्बोहाइड्रेट | 38 g |
| प्रोटीन | 6 g |
| फैट | 6 g |
| फाइबर | 4 g |
| सोडियम | 5 mg |
| पोटैशियम | 166 mg |
| कैल्शियम | 14 mg |
| आयरन | 2.1 mg |
| विटामिन ई | 3 mg |
| विटामिन के | 3 µg |