रेसिपी
तले हुए अंडे
तले हुए अंडे एक पारंपरिक नाश्ते का व्यंजन है जो अंडे को फेंटकर और उन्हें धीरे-धीरे गर्म करके बनाया जाता है जब तक कि वे हल्के और फूले हुए न हों। तले हुए अंडे प्रोटीन, विटामिन और खनिजों में उच्च होते हैं। वे दिन को एक पौष्टिक शुरुआत प्रदान करते हैं।
सामग्री 14
- 4 अंडे
- 2 प्याज, बारीक कटा हुआ
- 2 टमाटर बारीक कटा हुआ
- 1 शिमला मिर्च कटी हुई
- 2 इंच अदरक, बारीक कटा हुआ
- ½ कप धनिया पत्ती
- 2 चम्मच वनस्पति तेल या घी
- 1 चम्मच हल्दी पाउडर
- 3 हरी मिर्च, स्वादानुसार अलग-अलग हो सकती है
- 3-4 कड़ी पत्ता
- 1 चम्मच जीरा
- 1 चम्मच गरम मसाला
- चुटकी भर हींग
- स्वादानुसार नमक
विधि
- एक बड़े कटोरे में, अंडे को चम्मच से फेंट लें और एक तरफ रख दें।
- एक पैन में तेल या घी गरम करें।
- जीरा, प्याज़, हींग, हरी मिर्च, कड़ी पत्ता, शिमला मिर्च और अदरक डालें।
- 3-4 मिनिट तक भूनें।
- टमाटर और धनिया पत्ती डालें।
- 2 मिनिट तक भूनें।
- गरम मसाला, हल्दी पाउडर और नमक डालें।
- अच्छी तरह मिलाएं।
- इसमें फेंटे हुए अंडे डालें।
- पकने तक फेंटें।