रेसिपी
जीरा चावल
जीरा चावल एक प्रसिद्ध भारतीय भोजन है जो बासमती चावल, जीरा और कई प्रकार के सुगंधित मसालों को मिलाकर बनाया जाता है। यह एक स्वादिष्ट और सुगंधित चावल का व्यंजन है जो करी, दाल (दाल के व्यंजन), या ग्रिल्ड मीट और सब्जियों के साथ अच्छा लगता है।
सामग्री 11
- 1 कप चावल
- 2 बड़े चम्मच घी
- 2 चम्मच धनिया पत्ती (धनिया), कटी हुई
- 4 कप पानी
- 2 हरी इलायची (हरि इलाइची / छोटी इलाइची)
- 1 काली इलायची (काली इलाइची / बड़ी इलाइची)
- ½ इंच दालचीनी
- 2 लौंग
- नमक आवश्यकता अनुसार
- 2 चम्मच जीरा
- 1 हरी मिर्च, कटी हुई
विधि
- चावल को 30 मिनट के लिए भिगो दें, फिर पानी निथार कर अलग रख दें।
- पानी उबालें; इसमें मसाले, नमक और चावल डालें।
- धीमी आंच पर चावल को उबाल लें।
- पकने के बाद पानी निकाल दें और एक तरफ रख दें।
- आप चाहें तो इन्हें सामान्य पानी से धो सकते हैं।
- अब एक पैन में तेल गरम करें।
- जीरा डालें और इसे चटकने दें।
- फिर हरी मिर्च डालें, एक मिनट तक चलाएं।
- तड़के को गरम चावल में मिला दीजिये।
- धनिया डालें और धीरे से मिलाएँ।
पोषण तथ्य
लिखी गई रेसिपी के अनुमानित मान।
| एनर्जी | 450 kcal |
|---|---|
| कार्बोहाइड्रेट | 78 g |
| प्रोटीन | 7 g |
| फैट | 11 g |
| सैचुरेटेड फैट | 6 g |
| फाइबर | 2 g |
| शुगर | 1 g |
| सोडियम | 458 mg |
| पोटैशियम | 160 mg |
| कैल्शियम | 49 mg |
| आयरन | 2 mg |
| विटामिन ए | 151 IU |
| विटामिन सी | 2.4 mg |