रेसिपी
ओट्स उपमा
भुने हुए ओट्स, सब्जियों और मसालों के साथ पकाया गया एक स्वास्थ्यवर्धक और स्वादिष्ट व्यंजन, ओट्स उपमा। यह एक पौष्टिक नाश्ते का विकल्प है जो बनाने में आसान है और इसमें फाइबर, विटामिन और खनिजों का एक उत्कृष्ट संयोजन होता है।
सामग्री 12
- 2 कप क्विक कुकिंग रोल्ड ओट्स (जई)
- 1 चम्मच हल्दी पाउडर
- 1 चम्मच सरसों के बीज (सरसों / राई)
- ½ कप कटे हुए प्याज
- ¼ कप गाजर, कटा हुआ
- ¼ कप हरी मटर
- 2 चम्मच हरा धनिया, सजाने के लिए कटा हुआ
- 3 चम्मच तेल
- 1 चम्मच विभाजित काली दाल (उड़द की दाल)
- 5-6 कड़ी पत्ता
- 2-3 हरी मिर्च, कटी हुई
- नमक स्वादअनुसार
विधि
- एक पैन में 1 छोटा चम्मच तेल गरम करें।
- ओट्स डालें, 1/2 टीस्पून हल्दी पाउडर डालें और मध्यम आंच पर 3-4 मिनट या जब तक यह हल्का भूरा हो जाए तब तक पकाएं। एक तरफ रख दें।
- पैन में बचा हुआ तेल गरम करें और उसमें राई डालें।
- जैसे ही बीज चटकने लगे, उसमें राई (सरसों), काली दाल (उड़द की दाल), करी पत्ते और हरी मिर्च डालें।
- 1 मिनट तक पकाएं।
- प्याज़ डालें और एक और मिनट के लिए पकाएँ, जब तक कि प्याज़ पारदर्शी न हो जाए।
- फिर इसमें गाजर, हरे मटर के दाने डालें और 2 मिनट तक पकाएं।
- ओट्स का मिश्रण, नमक और बचा हुआ हल्दी पाउडर डालें।
- लगातार चलाते हुए 1 मिनट तक पकाएं।
- 1 ½ कप गर्म पानी डालें, आँच को कम करें, ढक्कन को ढक दें और 2-3 मिनट तक पकाएँ।
पोषण तथ्य
लिखी गई रेसिपी के अनुमानित मान।
| एनर्जी | 207 cal |
|---|---|
| कार्बोहाइड्रेट | 30.6 g |
| प्रोटीन | 7.4 g |
| फैट | 6.4 g |
| फाइबर | 5.4 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 mg |
| सोडियम | 5.2 mg |