रेसिपी
अंडा भुर्जी
एग भुर्जी एक प्रसिद्ध भारतीय व्यंजन है जिसे तले हुए अंडे से बनाया जाता है। यह एक स्वादिष्ट और मसालेदार व्यंजन है जिसे व्यापक रूप से नाश्ते के लिए या दिन भर में एक त्वरित और पूर्ण भोजन के रूप में खाया जाता है। इसमें विटामिन बी12, डी, ए, ई और के होता है।
सामग्री 7
- 1 बड़ा चम्मच जतुन तेल
- 2 लाल प्याज, कटा हुआ
- 1 लहसुन लौंग, कटा हुआ
- छोटा गुच्छा धनिया के डंठल और पत्ते अलग से कटा हुआ
- 4 कप चेैरी टमाटर
- 4 अंडे
- ब्राउन ब्रेड, परोसने के लिए
विधि
- कढ़ाई में ढक्कन लगाकर तेल गरम करें
- प्याज, मिर्च, लहसुन और धनिया के डंठल को नरम होने तक 5 मिनट तक पकाएं।
- टमाटर मिलाकर 8-10 मिनट तक पकाएं।
- एक बड़े चम्मच के पिछले हिस्से का उपयोग करके, सॉस में 4 डिप बनाएं, फिर हर एक में एक अंडा फोड़ें।
- पैन पर ढक्कन लगाएं, धीमी आंच पर 6-8 मिनट तक पकाएं, जब तक कि अंडे आपकी पसंद के अनुसार पक न जाएं।
- धनिया पत्ती छिड़कें और रोटी के साथ परोसें।
पोषण तथ्य
लिखी गई रेसिपी के अनुमानित मान।
| एनर्जी | 417 kcal |
|---|---|
| कार्बोहाइड्रेट | 45 g |
| प्रोटीन | 19 g |
| फैट | 17 g |
| सैचुरेटेड फैट | 4 g |
| फाइबर | 5 g |
| शुगर | 7 g |