रेसिपी
ग्रिल्ड पनीर के साथ सब्जी स्टर-फ्राई
ग्रिल्ड पनीर के साथ वेजिटेबल स्टर-फ्राई एक स्वादिष्ट और पेट भरने वाली रेसिपी है जो ग्रिल्ड पनीर क्यूब्स के साथ रंगीन सब्जियों की एक श्रृंखला को मिश्रित करती है। यह एक शाकाहारी पसंद है जो स्वाद, प्रोटीन और विभिन्न प्रकार के पोषक तत्वों में उच्च है।
सामग्री 9
- 200 ग्राम पनीर (टुकड़ो में कटा हुआ)
- 1 कटा हुआ प्याज
- 2 लहसुन की कलियाँ पिसी हुई
- 2 कप सब्जियों को काटें (जैसे गाजर, ब्रोकोली, शिमला मिर्च, और बर्फ मटर)
- नमक और मिर्च
- 1 चम्मच सोया सॉस
- 1 चम्मच शहद
- 1 चम्मच कॉर्नफ्लोर
- पके हुए चावल
विधि
- एक बड़े कड़ाही या फ्राइंग पैन में, उच्च ताप पर जैतून का तेल गरम करें।
- पैन में पनीर क्यूब्स को हर तरफ 2-3 मिनट के लिए या सुनहरा भूरा होने तक ग्रिल करें। पनीर को पैन से निकालने के बाद अलग रख दें।
- प्याज और लहसुन को 1-2 मिनट तक या प्याज के पारदर्शी होने तक भूनें।
- पैन में मिली-जुली सब्जियों को 3-4 मिनट तक या करारे होने तक भूनें।
- एक छोटी कटोरी में सोया सॉस, शहद और कॉर्नफ्लोर को अच्छी तरह से मिश्रित होने तक फेंटें।
- पनीर को पैन में लौटाएं, और फिर सब्जियों और पनीर के ऊपर सोया सॉस का मिश्रण डालें।
- 1 मिनट और पकाएँ, या जब तक चटनी गाढ़ी न हो जाए और सब्ज़ियों और पनीर पर न चढ़ जाए।
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें।
- पके हुए चावल के साथ तुरंत परोसें।(
पोषण तथ्य
लिखी गई रेसिपी के अनुमानित मान।
| कार्बोहाइड्रेट | 15-20 gram |
|---|---|
| प्रोटीन | 15-20 gram |
| फैट | 20-25 gram |
| फाइबर | 5-7 gram |
| विटामिन ए | 50-60 % |
| विटामिन सी | 80-100 % |
| कैल्शियम | 20-25 % |
| आयरन | 10-15 % |