रेसिपी
सब्जियों का सूप
सब्जियों का सूप एक स्वस्थ और सुखदायक व्यंजन है जो विभिन्न सब्जियों के स्वाद और पोषण पर प्रकाश डालता है। यह एक बहुमुखी नुस्खा है जिसे विभिन्न प्रकार की सब्जियों के साथ पकाया जा सकता है, जो इसे बचे हुए खाने या मौसमी सामग्री को शामिल करने का एक सही तरीका बना
सामग्री 14
- 2 चम्मच जैतून का तेल
- 1 बड़ा कटा हुआ प्याज
- 3 कीमा बनाया हुआ लहसुन लौंग
- 2 कप पानी
- 4 कप सब्ज़ी का शोरबा
- 2 बड़े छिलके वाली और कटी हुई गाजर
- 2 अजवाइन के डंठल
- 1 बड़े छिलके वाले और कटे हुए आलू
- 1 कैन (14 ऑउंस) कटे हुए टमाटर
- 1 चम्मच सूखे अजवायन के फूल
- 1 teaspoon Rosemary dried
- नमक
- मिर्च
- 2 कप ताजा पालक, कटा हुआ
विधि
- एक बड़े बर्तन में, मध्यम आँच पर जैतून का तेल गरम करें।
- प्याज और लहसुन को 5 मिनट के लिए या प्याज के नरम और पारदर्शी होने तक भूनें।
- बर्तन में, सब्जी शोरबा, पानी, गाजर, अजवाइन, आलू, टमाटर, अजवायन के फूल और रोजमैरी जोड़ें।
- सूप में उबाल आने दें, फिर आँच धीमी कर दें और 20-25 मिनट तक या सब्जियों के नरम होने तक पकाते रहें।
- नमक और काली मिर्च के साथ सूप को स्वाद के लिए सीज़न करें।
- कटा हुआ पालक डालने के बाद, 2-3 मिनट तक या पालक के गलने तक पकाएं।
- तुरंत परोसें और आनंद लें!
पोषण तथ्य
लिखी गई रेसिपी के अनुमानित मान।
| कार्बोहाइड्रेट | 12 grams |
|---|---|
| प्रोटीन | 2 grams |
| फैट | 0.5 grams |
| फाइबर | 3 grams |
| आयरन | 7 % |
| कैल्शियम | 4 % |
| पोटैशियम | 13 % |
| विटामिन के | 44 % |
| विटामिन सी | 28 % |
| विटामिन ए | 56 % |