रेसिपी
पनीर टिक्का
पनीर टिक्का एक स्वादिष्ट भारतीय क्षुधावर्धक या स्नैक है जिसे सब्जियों के साथ मैरीनेट और ग्रिल्ड पनीर क्यूब्स के साथ पकाया जाता है। इसका धुएँ के रंग का और मसालेदार स्वाद इसे शाकाहारी और मांसाहारी लोगों के बीच समान रूप से पसंदीदा बनाता है।
सामग्री 12
- पनीर (लगभग 250 ग्राम)
- 1 कप गाढ़ा ग्रीक दही
- 1 चम्मच अदरक का पेस्ट
- 1 चम्मच लहसुन का पेस्ट
- 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 1 चम्मच पिसा हुआ धनिया
- ½ चम्मच जीरा पाउडर
- ½ छोटा चम्मच गरम मसाला पाउडर
- 1 चम्मच नींबू का रस
- नमक स्वाद अनुसार
- 1 चम्मच तेल
- सीख
विधि
- पनीर को बराबर आकार के चौकोर टुकड़ों में काट लें।
- एक बाउल में दही, अदरक-लहसुन का पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, गरम मसाला पाउडर, नमक, नींबू का रस और तेल डालकर अच्छी तरह मिला लें।
- पनीर के टुकड़ों को को कटोरे में डालें और धीरे से टॉस करें ताकि मैरिनेड के साथ समान रूप से कोट हो सके।
- कटोरे को प्लास्टिक रैप में लपेटने के बाद, कम से कम 30 मिनट या 2 घंटे तक के लिए रेफ्रिजरेट करें।
- ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस (400 डिग्री फ़ारेनहाइट) पर प्रीहीट करें।
- कटार को एल्युमिनियम फॉयल से ढकी हुई बेकिंग शीट पर रखें।
- 12-15 मिनट के लिए या पनीर को हल्का ब्राउन होने तक और किनारों को कुछ क्रिस्पी होने तक बेक करें।
- 8-10 मिनट के लिए या पनीर के पूरी तरह से पकने तक बेक करें।
- पुदीने की चटनी के साथ तुरंत परोसें और आनंद लें!
पोषण तथ्य
लिखी गई रेसिपी के अनुमानित मान।
| कार्बोहाइड्रेट | 9 gram |
|---|---|
| प्रोटीन | 14 gram |
| फैट | 19 gram |
| फाइबर | 1 gram |
| विटामिन ए | 7 % |
| विटामिन सी | 5 % |
| कैल्शियम | 40 % |
| आयरन | 2 % |