रेसिपी
ओट्स डोसा
ओट्स डोसा मूल दक्षिण भारतीय पर एक पौष्टिक और स्वस्थ संस्करण है। जो चावल और दाल के बैटर से तैयार पैनकेक की तरह किण्वित होता है। ओट्स डोसा एक स्वस्थ है क्योंकि वे पोषक फाइबर, विटामिन और खनिजों में उच्च हैं।
सामग्री 4
- 1 कप क्विक कुकिंग रोल्ड ओट्स (जय)
- 5 बड़ा चम्मच घी
- नमक स्वादअनुसार
- 5 बड़ा चम्मच विभाजित काली दाल (उरद की दाल)
विधि
- ओट्स को ब्लेंड करें और काली दाल (उड़द की दाल) को एक साथ मिलाएं।
- 1½ कप पानी डालें और मुलायम होने तक मिलाएँ।
- मिश्रण को प्याले में निकाल लीजिए, ढक्कन लगाकर 10-12 घंटे के लिए खमीर उठने के लिए रख दीजिए।
- फिर नमक डालकर बैटर को अच्छे से मिक्स कर लें।
- एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें, उस पर थोड़ा पानी छिड़कें और कपड़े से पोंछ लें।
- उस पर बैटर डालें और गोलाकार गति में फैलाएं।
- इसके ऊपर और किनारों पर एक बड़ा चम्मच घी लगाएं।
- तेज आंच पर ब्राउन और क्रिस्पी होने तक पकाएं।
पोषण तथ्य
लिखी गई रेसिपी के अनुमानित मान।
| एनर्जी | 144 cal |
|---|---|
| कार्बोहाइड्रेट | 17 g |
| प्रोटीन | 5.4 g |
| फैट | 6.2 g |
| फाइबर | 3 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 mg |
| सोडियम | 4.8 mg |