रेसिपी
पुदीने की चटनी।
पुदीने की चटनी एक मसालेदार और सुगंधित मसाला है जो विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों का पूरक है। इसका शानदार हरा रंग और स्वाद इसे भारतीय व्यंजनों और उससे आगे के लिए एक स्वादिष्ट जोड़ बनाता है। विटामिन ए और सी के साथ-साथ एंटीऑक्सीडेंट में भी उच्च हैं।
सामग्री 8
- 2 कप पुदीने की ताजी पत्तियों को साफ करके काट लें।
- 1/2 कप साफ और कटा हुआ ताजा धनिया पत्ते।
- 1 कटा हुआ छोटा प्याज
- 2-3 कटी हुई हरी मिर्च (या स्वाद के लिए)
- 2 चम्मच नींबू का रस
- 1 चमचा चीनी
- 1/4 कप पानी
- नमक स्वाद अनुसार
विधि
- एक ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में पुदीने के पत्ते, धनिया के पत्ते, प्याज, हरी मिर्च, नींबू का रस, चीनी और नमक मिलाएं।
- सामग्री के साथ एक चिकना पेस्ट बनाएं।
- चटनी को सही कंसिस्टेंसी बनाने के लिए मिक्सर में पानी डालें
- तब तक मिलाएं जब तक कि पानी पूरी तरह से सोख न लिया जाए और चटनी चिकनी न हो जाए।
- अनुवाद के नतीजे अनुवाद स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें।
- उपयोग करने के लिए तैयार होने तक चटनी को एक सर्विंग बाउल या एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में रखें।
पोषण तथ्य
लिखी गई रेसिपी के अनुमानित मान।
| कार्बोहाइड्रेट | 1.5 grams |
|---|---|
| प्रोटीन | 0.3 grams |
| फैट | 0.2 grams |
| फाइबर | 0.5 grams |
| विटामिन ए | 5 % |
| विटामिन सी | 3 % |
| आयरन | 1 % |
| कैल्शियम | 0.5 % |