रेसिपी
तली हुई सब्जियों के साथ तली हुई मछली
तली हुई सब्जियों के साथ ग्रिल्ड फिश एक स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यंजन है जिसमें भुनी हुई सब्जियों के मिश्रण के साथ नरम और रसीली ग्रिल्ड मछली मिलाई जाती है। इसमें भुनी हुई सब्जियों से लीन प्रोटीन और विभिन्न प्रकार के विटामिन, खनिज और फाइबर शामिल हैं।
सामग्री 13
- 4 फ़िललेट्स आपकी चुनी हुई मछली (जैसे सामन, तिलपिया)
- नमक और मिर्च
- 2 चम्मच जैतून का तेल
- 2 लहसुन की कलियाँ कुटी हुई
- 1 लाल मिर्च, कटी हुई
- 1 पीली मिर्च, कटी हुई
- 1 तोरी, कटा हुआ
- 1 पीला स्क्वैश, कटा हुआ
- 1 चम्मच सूखी तुलसी
- 1 चम्मच सूखे ओरिगैनो
- 1/4 छोटा चम्मच लाल मिर्च फ्लेक्स (वैकल्पिक)
- 2 चम्मच ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस
- 1 चम्मच ताजा अजमोद कटा हुआ
विधि
- मध्यम-उच्च तापमान पर ग्रिल को पहले से गरम करें।
- नमक और काली मिर्च के साथ मछली के बुरादे को दोनों तरफ से सीज करें।
- मछली पर 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल लगाएं ।
- मछली को प्रति साइड 3-4 मिनट के लिए ग्रिल करें, या तब तक ग्रिल करें जब तक वह पक न जाए और फोर्क से पपड़ीदार न हो जाए।
- मछली को ग्रिल से निकालने के बाद अलग रख दें।
- मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े कड़ाही में शेष 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल गरम करें।
- 1 मिनट के लिए या लहसुन की खुशबू आने तक पकाएं।
- कड़ाही में, शिमला मिर्च, तोरी, और पीला स्क्वैश मिलाएं।
- सब्जियों को नमक, काली मिर्च, सूखे तुलसी, अजवायन की पत्ती, लाल मिर्च के गुच्छे (यदि उपयोग कर रहे हैं), और अजवायन के साथ सीज करें।
- 5-7 मिनट के लिए या सब्जियों के नरम होने तक और हल्का ब्राउन होने तक पकाएं।
- सब्जियों को नींबू के रस और अजवायन के साथ कड़ाही में डालकर कोट करें।
- ग्रिल्ड मछली और तली हुई सब्जियों के साथ अपने स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक रात्रिभोज का आनंद लें!
पोषण तथ्य
लिखी गई रेसिपी के अनुमानित मान।
| कार्बोहाइड्रेट | 10-20 gram |
|---|---|
| प्रोटीन | 20-30 gram |
| फैट | 10-15 gram |
| फाइबर | 5-10 gram |