रेसिपी
चिकन, क्विनोआ और सलाद
पका हुआ चिकन, क्विनोआ, और विभिन्न प्रकार की सब्जियां, जड़ी-बूटियां और ड्रेसिंग संयुक्त प्रोटीन-पैक सलाद हैं। इसमें विभिन्न प्रकार के विटामिन और खनिज होते हैं जो एक संतुलित आहार बनाने में मदद करते हैं। इसमें विटामिन के, सी, ई और मिनरल्स होते हैं।
सामग्री 10
- 100 ग्राम / ⅗ कप क्विनोआ (किनवा)
- 1 लहसुन की कली, कुचली हुई
- 1 चम्मच एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल (जैतून का तेल)
- 150 ग्राम / ¾ कप टमाटर, मोटे तौर पर काट लें
- 50 ग्राम / ½ कप भारतीय पनीर, चूरा किया हुआ
- ½ नींबू
- 2 चिकन ब्रेस्ट
- मुट्ठी भर चितकबरे काले कलमाता जैतून (कलमाता जैतून)
- ½ लाल प्याज, बारीक कटा हुआ
- छोटा गुच्छा पुदीना , कटा हुआ
विधि
- एक पैन में क्विनोआ और पानी डालें।
- जब पानी उबलने लगे तो आंच धीमी कर दें।
- ढककर तब तक पकाएं जब तक कि सारा तरल अवशोषित न हो जाए (लगभग 10-15 मिनट)।
- ठंडे पानी में धोकर अच्छी तरह से निथार लें।
- चिकन पट्टिका को जैतून के तेल में टॉस करें
- कुछ मसाला, मिर्च, और लहसुन जोड़ें।
- पकने तक,एक गर्म पैन में रखें और हर तरफ से 3-4 मिनट तक पकाएं
- एक प्लेट में स्थानांतरित (डाले) करें और एक तरफ सेट करें।
- इसके बाद, टमाटर, जैतून (जैतून), प्याज, पनीर और पुदीना को एक बाउल में डालें।
- पके हुए क्विनोआ काे टॉस करें।
- बचा हुआ जैतून का तेल , नींबू का रस और ज़ेस्ट मिलाएं।
- मसाला अच्छी तरह से डाले।
- ऊपर से चिकन डालकर सर्व करें।
पोषण तथ्य
लिखी गई रेसिपी के अनुमानित मान।
| एनर्जी | 424 Kcal |
|---|---|
| कार्बोहाइड्रेट | 50 g |
| प्रोटीन | 17 g |
| फैट | 21 g |
| सैचुरेटेड फैट | 6 g |
| फाइबर | 17 g |
| शुगर | 11 g |