रेसिपी
गाजर और दाल का सूप
गाजर और दाल का सूप एक स्वादिष्ट और पौष्टिक सूप है जिसे गाजर, दाल, सब्जी, हर्ब्स और मसालों से बनाया जाता है। यह एक हार्दिक और भरने वाला व्यंजन है जो विटामिन और खनिजों में उच्च है। सूप एक स्वस्थ है क्योंकि इसमें विटामिन, खनिज, फाइबर और प्रोटीन होता है।
सामग्री 8
- 1 बड़ा चम्मच जतुन तेल
- 2 कप गाजर, धो कर कद्दूकस किया हुआ
- 1/4 कप दूध
- 1/4 कप दही, परोसने के लिए
- 1 बड़ा चम्मच जीरा बीज
- एक चुटकी मिर्ची के परत
- ⅓ कप लाल मसूर की दाल
- 2 ¼कप गरमागरम वेजिटेबल स्टॉक
विधि
- एक बड़ा बर्तन गरम करें।
- 1 मिनट के लिए जीरा और चिल्ली फ्लेक्स को सूखा भूनें।
- लगभग आधे बीजों को चम्मच से निकालकर अलग रख दें।
- पैन में तेल, गाजर, दाल, स्टॉक और दूध डालकर उबाल लें।
- 15 मिनट तक तब तक उबालें जब तक कि दाल फूल कर नरम न हो जाए।
- सूप को स्टिक ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में चिकना होने तक फेंटें।
- स्वाद के अनुसार मौसम और दही के एक टुकड़े और आरक्षित टोस्टेड मसालों के छिड़काव के साथ समाप्त करें।
पोषण तथ्य
लिखी गई रेसिपी के अनुमानित मान।
| एनर्जी | 238 Kcal |
|---|---|
| कार्बोहाइड्रेट | 34 g |
| प्रोटीन | 11 g |
| फैट | 7 g |
| सैचुरेटेड फैट | 1 g |
| फाइबर | 5 g |
| शुगर | 1 g |