रेसिपी
ब्रोकोली शोरबा
ब्रोकोली शोरबा एक स्वादिष्ट और पौष्टिक पेय है जो ब्रोकोली और अन्य सुगंधित सब्जियों को पानी या सब्जी शोरबा में उबाल कर बनाया जाता है। ब्रोकोली एक पोषक तत्व बिजलीघर है, जिसमें विटामिन ए, सी, के, और पोटेशियम और कैल्शियम जैसे खनिज होते हैं।
सामग्री 7
- 1 कप ब्रोकोली फ्लोरेट्स
- 1 चम्मच जतुन तेल
- ½ कप प्याज, पतला कटा हुआ
- ½ छोटा चम्मच लहसुन, बारीक कटा हुआ
- ½ कप गाजर पतली कटी हुई
- 2 चम्मच अजवाइन (अजमोड़ा) बारीक कटी हुई
- नमक स्वादअनुसार
विधि
- एक नॉन स्टिक पैन में जैतून का तेल गरम करें।
- इसमें प्याज, लहसुन और अजवाइन (अजमोद) डालें।
- 2-3 मिनट के लिए मध्यम आंच पर भूनें।
- ब्रोकली, नमक और 2 ½ कप गर्म पानी डालें।
- अच्छी तरह मिलाएं।
- बीच-बीच में हिलाते हुए मध्यम आंच पर 2-3 मिनट तक पकाएं।
- इसमें काली मिर्च डालें।
- अच्छी तरह मिलाएं और गरमागरम परोसें।
पोषण तथ्य
लिखी गई रेसिपी के अनुमानित मान।
| एनर्जी | 27 cal |
|---|---|
| कार्बोहाइड्रेट | 3.4 g |
| प्रोटीन | 0.7 g |
| फैट | 1.3 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 mg |
| सोडियम | 12.1 mg |
| फाइबर | 1 g |