रेसिपी
मिश्रित सब्जियों के साथ बीफ
मिश्रित सब्जियों के साथ बीफ एक हार्दिक और स्वादिष्ट व्यंजन है जो रसीले मांस को सब्जियों की रंगीन रेंज के साथ मिलाता है। यह कई व्यंजनों में एक लोकप्रिय हलचल-तलना भोजन है और इसमें प्रोटीन, विटामिन और खनिजों का स्वस्थ संतुलन होता है।
सामग्री 11
- 500 ग्राम गोमांस, पतले कटा हुआ
- 2 चम्मच सोया सॉस
- 1 चम्मच कॉर्नफ्लोर
- 2 चम्मच वनस्पति तेल
- 1 कटा हुआ प्याज
- 2 लहसुन की कलियाँ पिसी हुई
- 2 कप सब्जियों को काट लें (जैसे गाजर, ब्रोकोली, घंटी मिर्च, और बर्फ मटर)
- नमक
- काली मिर्च
- 1 चम्मच तिल का तेल
- पके हुए चावल
विधि
- एक कटोरी में, बीफ, कॉर्नस्टार्च और सोया सॉस को अच्छी तरह से मिला लें।
- क कड़ाही या बड़े फ्राइंग पैन में, उच्च ताप पर वनस्पति तेल गरम करें।
- पैन में बीफ़ को 2-3 मिनट के लिए या सभी तरफ से ब्राउन होने तक भूनें। पैन से निकालने के बाद स्टेक को अलग रख दें।
- प्याज और लहसुन को 1-2 मिनट तक या प्याज के पारदर्शी होने तक भूनें।
- पैन में मिली-जुली सब्जियों को 3-4 मिनट तक या करारे होने तक भूनें।
- बीफ़ को पैन में लौटाएँ और एक और मिनट के लिए पकाएँ, या जब तक यह पककर गर्म न हो जाए।
- नमक, काली मिर्च, और तिल का तेल (यदि उपयोग कर रहे हैं) डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- पके हुए चावल के साथ तुरंत परोसें।
पोषण तथ्य
लिखी गई रेसिपी के अनुमानित मान।
| कार्बोहाइड्रेट | 10-15 gram |
|---|---|
| प्रोटीन | 20-25 gram |
| फैट | 10-15 gram |
| फाइबर | 3-5 gram |
| विटामिन ए | 50-60 % |
| विटामिन सी | 80-100 % |
| कैल्शियम | 4-6 % |
| आयरन | 15-20 % |