 
                     Indian Recipes ⇢ तले हुए अंडे
                                वर्ग
                            अंडे वाला
                                दिन का भोजन
                            रात का खाना
                                क्षेत्र 
                        अखिल भारतीय
तले हुए अंडे एक पारंपरिक नाश्ते का व्यंजन है जो अंडे को फेंटकर और उन्हें धीरे-धीरे गर्म करके बनाया जाता है जब तक कि वे हल्के और फूले हुए न हों। तले हुए अंडे प्रोटीन, विटामिन और खनिजों में उच्च होते हैं। वे दिन को एक पौष्टिक शुरुआत प्रदान करते हैं।
Nutritional values
सामग्री
4 अंडे
2 प्याज, बारीक कटा हुआ
2 टमाटर बारीक कटा हुआ
1 शिमला मिर्च कटी हुई
2 इंच अदरक, बारीक कटा हुआ
½ कप धनिया पत्ती
2 चम्मच वनस्पति तेल या घी
1 चम्मच हल्दी पाउडर
3 हरी मिर्च, स्वादानुसार अलग-अलग हो सकती है
3-4 कड़ी पत्ता
1 चम्मच जीरा
1 चम्मच गरम मसाला
चुटकी भर हींग
 स्वादानुसार नमक
प्रक्रिया
एक बड़े कटोरे में, अंडे को चम्मच से फेंट लें और एक तरफ रख दें।
एक पैन में तेल या घी गरम करें।
जीरा, प्याज़, हींग, हरी मिर्च, कड़ी पत्ता, शिमला मिर्च और अदरक डालें।
3-4 मिनिट तक भूनें।
टमाटर और धनिया पत्ती डालें।
2 मिनिट तक भूनें।
गरम मसाला, हल्दी पाउडर और नमक डालें।
अच्छी तरह मिलाएं।
इसमें फेंटे हुए अंडे डालें।
पकने तक फेंटें।

 
                     
                     
                    

 
                              
                            